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sabato 24 ottobre: La Pignara
Guida: l'agricultore custode Zancanella Sandro
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Via Pignara, 44 - 35043 Monselice (PD) – ore 17:00
Si tratta di una
Visita Guidata, aperta a tutti, in una Fattoria di origini trecentesche
con aggiunte veneziane del '500,
ai piedi del Monte Ricco a Monselice dove, in un frantoio
in funzione dal 1500, assisterete
alla
molitura delle olive in una macina con
ruota in trachite
(il “Pestrin”) e movimento a trazione animale,
e spremitura con torchio ligneo leonardesco.
Al termine di questo
tuffo nel medioevo, la
Famiglia Zancanella allestirà una gustosa cena agreste
all'interno del frantoio illuminato a candele:
-Degustazione dell'olio sul pane
cotto nel forno a legna, da cereali biologici coltivati in azienda e
macinati a pietra,
-Pasta e Fagioli "alla veneta",
*
-Spezzatino con polenta di mais
maraneo,
-Fugassa de pomi
*
(per i bambini in alternativa
gnocchi)
Saranno serviti i vini dell'Azienda Vigne al Colle
(immersa nel
Parco dei Colli Euganei, Riserva Mondiale della Biodiversità
Unesco), illustrati dal
produttore Martino
Benato.
Sarà
anche possibile acquistare i vini,
l'olio e i gustosi prodotti del Podere Bio
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